Notre histoire
La Coulée Douce à Saint Joachim de Courval
À La Coulée Douce, le sirop d’érable est bien plus qu’un produit : c’est une histoire de famille.
Nos racines sont profondément ancrées à Saint-Joachim-de-Courval, à Drummondville. Notre forêt est cultivée et protégée par notre famille depuis plus de 150 ans. Acquise directement de la Couronne par nos ancêtres revenus des États-Unis, cette terre n’a jamais cessé d’être habitée, entretenue, protégée et respectée.
Les débuts
La première cabane à sucre fut construite peu après l’acquisition de la terre. Chaque printemps, on y faisait les sucres, comme partout au Québec. Cette cabane a aussi été témoin de moments historiques : elle aurait même abrité des membres du mouvement des « casquettes grises », jeunes opposés à la conscription durant la guerre.
La cabane d’origine a malheureusement été détruite par un incendie dans les années 1960. Bien qu’aucune archive officielle n’en précise les dates exactes, son emplacement demeure connu et quelques artefacts de l’époque reposent encore dans le sol.
La renaissance (1970)
En 1970, Edgar Lepage construit une nouvelle petite cabane à sucre, d’abord par passion, après la vente d’une partie de ses terres et de son troupeau laitier.
En 1982, il vend l’érablière à sa fille Louise et à son conjoint Jean-Claude, qui en feront une véritable entreprise acéricole. Jean-Claude développe rapidement une passion pour l’acériculture et entreprend de moderniser les installations.
Croissance et modernisation
• 1983–1984 : Réparation et amélioration de l’évaporateur, agrandissement des équipements.
• 1990 : Installation des premières 200 entailles en tubulure gravitaire.
• 1996–1998 : Construction d’une nouvelle cabane à sucre et modernisation complète des installations.
La crise du verglas de 1998 frappe durement, mais malgré les dommages, près de 5 000 entailles sont exploitées dès la première saison sous le nouveau toit. Deux stations de pompage sont construites — car ici, le terrain est plat… et la pente, on en rêve !
• 2002: +2 000 entailles
• 2010: +4 000 entailles
Une nouvelle génération
En 2000, leur fils Philippe devient actionnaire.
En 2022, il devient propriétaire à 100 %, incorpore l’entreprise sous le nom La Coulée Douce 9455 7659 Québec Inc. , et exploite alors 11 000 entailles.
En 2026, un tournant majeur : l’érablière se voit octroyer le droit d’exploiter 15 000 entailles. L’avenir s’annonce prometteur, et le développement se poursuit avec la création de notre site internet et de nouveaux projets.
Une érablière vivante
Chez nous, la tradition se vit au quotidien. Nos trois chevaux, Gaïla, notre Canadienne née en 1998, ainsi que Blue et Willow, nés en 2018, vous accueilleront d’un hennissement.
Nos deux Labradors, Kona et Jasper, accompagnent fidèlement Philippe, tandis que nos trois teckels, Madmax, Furiosa et Aspen, veillent avec énergie aux côtés de Mélanie.
Et déjà, la relève prend forme : Maya et Zachary acquièrent graduellement les connaissances familiales et participent activement aux travaux. Qui sait… peut-être les futurs propriétaires?
Venez nous visiter
La Coulée Douce, c’est plus qu’une érablière. C’est une terre transmise avec fierté, une passion cultivée avec rigueur, et un savoir-faire partagé avec cœur.
Nous avons hâte de vous accueillir.